¡Qué tierno!

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Sí, vale, hubiéramos podido imaginar momentos más adecuados para cavar la huerta y seguro que ha habido días en que hubiéramos ansiado tener a alguien que echara una mano… No ha sido el caso. En vez de una mano, han sido patas, hocicos y una fuerza animal que se hizo cargo de airear parte de nuestras plantaciones: Visita nocturna jabalina, o lo que es lo mismo, el campo pezuñas arriba, 150 cebollitas tiernas arrancadas sin compasión y jóvenes tirabeques que se han salvado de milagro.

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Sabíamos que “sus scrofa” anda por nuestras tierras, disfruta de baños de barro en la parte alta de la finca y deja sus huellas por la vieja vía pecuaria. Pero nunca hasta ahora se había interesado por la huerta y sus productos regionales. No cabe duda. A los cerdos les va lo tierno. Y además de cebollitas seguro que han dado con un montón de raiíes, lombrices, hojas, caracoles, hierbas… Un manjar, vamos.

¿¡¿¡¿O acaso tenemos trufas?!?!?

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Otoño con premio

Esta es de las noticias que damos con una gran sonrisa, con mucha alegría y, por qué no, una pizca de orgullo: Casa Rural Sharíqua está dentro de los diez hoteles y casas rurales mejor valoradas por sus clientes y recomendadas por el portal Trivago para una escapada otoñal. ¿A que es para sentirse premiados? Al fin y al cabo no todos los días nos vemos destacados por un portal que llega a casa de miles y miles de apasionados viajeros, a millones de seguidores dispuestos a elegir el siguiente destino.

En su revista virtual “Room5” Trivago recomienda destinos y hoteles y esta vez, cara al otoño, ha “analizado los datos de Trivago para seleccionar los hoteles y casas rurales mejor valoradas de las diez provincias más populares entre los usuarios…”

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Diez provincias, desde Asturias pasando por Segovia y Cáceres para llegar a Castellón. Diez provincias que estos días se visten más coloridas que nunca, diez hoteles y casas rurales que te acercan a los parajes más bonitos para vivir el otoño y disfrutar de preciosos paisajes.

Y ahí está, la casa rural mejor valorada de Castellón: la nuestra. Perdón, la vuestra :-).

¡Gracias a Trivago por hacer este trabajo estupendo! ¡Y, sobre todo, mil gracias a todos vosotros y vosotras que os habéis molestado en dar vuestra opinión sobre Sharíqua y así hacer posible estos grandes momentos con grandes sonrisas!

Y ahora, a conocer los 10 hoteles y casas rurales mejor valoradas para vuestra próxima escapada otoñal.

Cara a cara con la bestia

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Si os gustan las emociones fuertes, este fin de semana tenéis una cita ineludible: La Feria Agrícola, Ganadera e Industrial en Cedrillas, en nuestra vecina provincia de Teruel. No sólo se puede experimentar un cara a cara con pequeñas y grandes bestias, sino también disfrutar de demostraciones alrededor de la vida agrícola y rural, de un gran mercadillo e irresistibles ocasiones de degustar los productos típicos de la zona. Eso sí, quizás convenga ir este año y no dejarlo para el que viene, porque entonces la feria de Cedrillas celebrará su 125 aniversario y no habrá quien quiera perderse el evento. Y si ya de normal la feria es todo casa rural shariquaun imán, en el 2017 será un hervidero.

Para familiarizarse, todos los ajenos al mundo rural y animal pueden dar una primera vuelta por los representantes de la avicultura, para seguir con el ganado ovino, porcino y caprino y al final dar el salto y verse frente a frente con vacas, toros y bueyes, caballos y yeguas. Avisamos: Siempre suelen ser mucho más grandes de lo que uno se imagina…

Una vez visto todo el recinto del ganado, a los visitantes les esperan múltiples demostraciones de casa rural shariquadoma, cetrería, perros de pastoreo o labranza. Quien haya cogido gusto por lo rural puede empezar a comprarse sus primeros utensilios: desde un tractor, pasando por sierras y segadoras hasta la indumentaria adecuada y -ya entrando en el apartado “souvenir”- cascabeles o garrotes. Tampoco faltarán los puestos con quesos y jamones, zapatos y juguetes, mantas y ropa interior.

Que todo esto ya lleve 124 años atrayendo a un público cada vez más numeroso, es fruto de un enfado. Así, en la página del ayuntamiento de Cedrillas, se puede leer que originariamente la feria se celebró en el pueblo vecino de Alcalá de la Selva. Cuando allí en 1891 los mandamases del municipio decidieron gravar con un impuesto a los animales, el enojo no pudo casa rural shariquaser mayor. Liderado por el prestigioso ganadero y presidente de la Junta Provincial de Ganaderos, Joaquín Julián Catalán, los participantes de la feria deciden trasladarla al año siguiente a Cedrillas. Catalán no pudo decirlo más claro: “En adelante, donde vayan mis hatajos allí estará la feria.”

La feria fue creciendo, también con los hitos históricos como la llegada del ferrocarril a casa rural shariquaTeruel en 1904. Si ya entonces a los participantes les pareció un alivio enorme sólo tener que andar los 30 kilómetros que separaban la capital de la provincia de Cedrillas, diez años más tarde la alegría fue total: En 1914 llegó la carretera hasta el mismo pueblo… y con ella hasta autobuses de asistentes y visitantes. 

Hoy día, la feria de Cedrillas es una de las más importantes del país. Este año se celebra desde el 30 de septiembre al 2 de octubre.

 

 

 

Con “toque tomillo”

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Sorprende que detrás de un nombre tan poco complaciente como Rubus ulmifolius se esconda una fruta tan apreciada, tan dulce y sana como la mora. Por otro lado hay que admitir que ese arbusto se puede convertir en un huésped muy pesado, invasivo, sanguinario y dispuesto a convertir tu huerta en bosque-zarzal a velocidad vertiginosa. Y tanto a la hora de combatirlo como sea o de cosechar sus apetitosas “polidrupas”, la zarzamora suele defenderse con espinas puntiagudas que se clavan en todo lo que se le pone por delante.

Pero puestos a sufrir un poquito…, hemos ido a dar uno de los últimos paseos cosecheros en busca de moras. Ya quedan pocas, pero vale la pena abastecerse para todo el invierno, no sólo por los múltiples usos que se le puede dar a ese fruto del mora_casa-rural-shariquabosque, sino también por sus cualidades saludables. Es fuente de varias vitaminas, sales minerales, hierro y flavonoides.

Así que ya guardamos varias bolsas en la nevera, pero esta última tanda se va a convertir en un irresistible licor de mora con toque de tomillo.

Los ingredientes:

0,5 l de vodka
300 g de mora
300 g de azúcar cande
3 ramitas de tomillo
1 vaina de vainilla

Meter todo en un recipiente bien esterilizado, cerrar bien y “¡paciencia y barajar!”. Dentro de dos meses podemos brindar.

 

 

Al rojo seco

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Aquí están, nuestras primeras ñoras. Brillantes, regordetas y para comérselas. Bueno casi, porque ahora viene el proceso de secado. Para que esta pequeña hermana del pimiento rojo, en Murcia y Alicante conocida como “bola”, nos dure, tiene que tomar el sol durante un par de días.nora_casa-rural-shariqua

Dicen que en su día allá a finales del siglo XV hizo un viaje con Colón y fue presentada en España como pimiento, acabando para su multiplicación y plantación en el Monasterio de Yuste. De ahí, los monjes la llevaron a su monasterio hermano en La Ñora en Murcia, donde se le quitó el picante y se bautizó con el nombre que lleva hasta hoy en día.

Y bien, de La Ñora a Jérica. Quién sabe por qué no la plantamos antes con lo bien que se nos da ;-). Y con lo rica que está en un sinfín de platos desde un huevo frito, pasando por la paella hasta la salsa romesco.

nora1_casa-rural-shariquaHoy exponemos la primera tanda de la cosecha al astro mayor. Y si tiene el mismo efecto como “lavar el coche” o “limpiar las ventanas” puede que hasta por fin la predicción meteorológica tenga razón y caiga algo que se merezca el nombre de lluvia…

Chico Chica – nuestra nueva inquilina

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Es chica. Estamos convencidos, aunque su nombre hace insinuar otra cosa. Pero con esta melena “rubia”, esos ojazos dulces y ese afán por observar… y aunque nuestra nueva inquilina oficialmente se denomine “Búho chico”…, no nos cabe duda: Es chica y la hemos bautizado Marilyn.

Vive en uno de los pinos de la finca, a una altura prudente y sin armar grandes jaleos durante el día. ¿Cómo nos dimos cuenta? Pues, todo empezó hace ya bastantes semanas con una disputa acalorada en este  mismo pino que incluso nos hizo salir de casa para ver qué pasaba. Uuuuunos gritos… que sin duda venían de unas urracas a las cuales se les había sacado de quicio.buho chico32_casa rural shariqua Pero como estos bichos se mosquean fácilmente o al menos eso parece, no le dimos más importancia. Hasta el día que volvimos a oír griteríos en el pino en cuestión que en esa ocasión se mezclaban con otras voces avícolas. Y de pronto, del follaje salió un imponente pájaro de color ocre-marrón con toques grises… Y esto, en ese momento, fue lo único que vimos.

Pero una vez despertada la curiosidad, estos días nos acercamos un poco más al árbol y, provistos de anteojos, la vimos: Envuelta en un denso plumaje casi blanco nos observaba de forma fija desde su ramita en lo alto. Sus grandes ojos anaranjados resaltaban dentro de su cara coronada por esas orejas tan características de este tipo de búho.

Y ya cuadraba todo: Investigamos y nos enteramos de que los búhos chico a la hora de criar no suelen complicarse la vida y se convierten en ocupas. Les gustan los nidos de córvidos -¡como las urracas!- a las que desplazan bruscamente si hace falta. Normal que esto a las picarazas no les hiciera mucha gracia, más aún sabiendo que suelen tardar unos 40 días en construir el hogar para la prole.

buho chico2_casa rural shariquaEl resultado de ese desahucio sin compasión: Marilyn. Pensando que al nacer pesaba unos 15 gramos, ahora e incluso de lejos ya se le ve enorme. Aún tiene su traje blanquecino de adolescente que hace resaltar su máscara negra al estilo El Zorro, pero pronto cambiará al plumaje pubertad con colores de marrón, ocre, pardorrojizos y negro. Eso sí, las grandes y especialmente móviles “orejas” pluma -que en realidad son penachos cefálicos- ya las tiene de por vida.

La probabilidad de que Marilyn y familia se queden con nosotros y elijan Sharíqua como lugar de veraneo es mínima. Una vez volantonas, los búhos chico suelen buscarse nuevos terrenos. Normalmente en un radio de unos 50 a 100 kilómetros, pero dicen que también los ha habido que emprendieron viajes de hasta 2.000 kilómetros 🙁

Pero quién sabe. Como la pequeña “búha” se habrá dado cuenta que para dormir bien, no hay nada mejor que la tranquilidad de Sharíqua… quizás vuelva para pasar aquí el invierno. Y es que estos búhos suelen buscarse sus “árboles dormideros”, donde pasan la temporada baja, perdón fría, en grupos de hasta 20 ó 30 compañeros. Así que puede que los simpáticos “huu huu”, “uijo”, “uec uec” y “kjiiiiauu” suenen para rato en nuestra finca. ¡Ojalá!

 

Caminata fronteriza

 

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¿Qué mejor para emprender la primera caminata primaveral que pisar tierra de reinas? Así lo hicimos al decidirnos por una preciosa ruta entre Villanueva de Viver, anteriormente llamada Villanueva de la Reina, y su pueblo vecino, Fuente la Reina. Ambas reciben su nombre por su pasado árabe y por las reinas que por esas tierras vivieron, ambos son pueblos fronterizos enclavados entre las provincias de Castellón y Teruel, entre las comarcas del Alto Palancia y el Alto Mijares. Así que no es de extrañar que nos encontremos con unos paisajes especialmente bellos, caracterizados por montañas y ríos, por barranco maimona_casa rural shariquauna enorme diversidad de árboles, arbustos y flores y por sendas que ya hace siglos sirvieron de conexión entre los pueblos.

La ruta empieza en la Ermita de San Martín en las inmediaciones de Villanueva de Viver. Una pequeña ermita que data del siglo XVII y que durante su historia ha sufrido bastantes remodelaciones. Hoy día, quizás, lo más bonito es su ubicación encima de una pequeña colina con vistas al pueblo. Aquí arranca el viejo barranco maimona4_casa rural shariquacamino entre Villanueva de Viver y la vecina Fuente la Reina, perfectamente señalizado con marcas en blanco y amarillo. Es una ruta que empieza como agradable pista entre pinares y bosques mixtos con una gran variedad de arbolado. En esta época del año los bordes del camino están repletos de flores – no parece faltar ni un color. Pronto la pista se convierte en senda y después de haber cruzado el frondoso Barranco de la Graja ya estamos llegando a Fuente la Reina.

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No ha pasado ni una hora, y aún no sitiendo la necesidad de hacer una pausa, en este pueblo eso es un barranco maimona11_casa rural shariquaimperativo. Nunca mejor dicho: Llegados a la plaza del Ayuntamiento, el único establecimiento abierto (¿y existente?) se hace notar: “BAR – ¡PARA!” se lee en letras grandes con fondo rojo. Y teniendo en cuenta que el pueblo cuenta con unos 50 vecinos uno rápidamente entiende que hay que echarles un cable a ellos y a los dueños del bar para que éste pueda sobrevivir.

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Y una vez almorzados, la ruta sigue por el pueblo y sus bonitas “casas colgantes”, su Fuente de Mangraneras y la vieja balsa para el barranco maimona12_casa rural shariquariego de los campos. Pronto empieza la senda que nos llevará – ésta vez marcada en amarillo sólo – hacía el precioso valle del Río Maimona.

Nos adentramos en un auténtico paraíso formado por imponentes rocas, pozas con agua cristalina y una vegetación exuberante.

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Caminamos entre enebros y lentiscos, arces, quejigos y carrascas, rosales silvestres, sabinas y la típica vegetación de ribera con sus chopos, sauces y fresnos. Entre las plantas más valientes hay flores filigranas y pequeños arbustillos que se han buscado su hueco en una de las muchas rocas que bordean la senda. Cada uno de ellos un sorprendente ejemplo de supervivencia.

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Un verde intenso y brillante de hojas recién estrenadas contrasta con las paredes rojizas y anaranjadas del barranco y el infinito azul del cielo. ¿Quieres más? Pues sólo hace falta esperar un poco y ya apetecerá un baño en una de las muchas pozas del Río Maimona.

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Al final, la senda de nuevo se aleja del río y nos lleva de vuelta a la Ermita de San Martín. Han pasado tres horas de las más bonitas que puede regalar la primavera. Habrá que repetir.

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Romántico, más romántico… Teruel

¿Cuál es el superlativo de romántico? En estas fechas, sin duda, son las fiestas alrededor de una trágica y emotiva historia de amor que en el siglo XIII sobrecogió a Teruel y alrededores. Sí, hablamos del infeliz amor entre Diego e Isabel, los famosos amantes de Teruel, cuya historia no sólo se recuerda con un propio mausoleo en la ciudad mudéjar, sino también con una bonita fiesta medieval que este año del 18 al 21  de febrero se celebra por vigésima vez: “Las Bodas de Isabel de Segura” – 4 días de pura vida medieval, de mercados y desfiles, conciertos y bailes, exhibiciones y animaciones, de comer y beber y, cómo no, de una escenificación callejera de la leyenda de Los Amantes.

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Nos esperan 17.000 personas vestidas al modo medieval,  jaimas y campamentos recreando la época, 400 actores dando vida a la historia de “Los Amantes”.

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Y qué mejor forma para ponerse en situación que leyendo la conmovedora historia de los amantes, contada por la Fundación en su recuerdo:

“Teruel, Siglo XIII. Isabel de Segura y Diego de Marcilla se aman desde niños, pero como el joven no dispone de riquezas, el enlace de ambos parece imposible. Aun así, consigue cinco años para obtener fortuna en la guerra. Justo el día en que se acaba ese plazo, regresa a Teruel; pero ya es tarde. Isabel se ha casado con Pedro de Azagra, hermano del Señor de Albarracín.

Desesperado busca a Isabel. Quiere verla, pedirle un beso antes de marchar, pero ella, aunque enamorada, se lo niega, aludiendo que pertenece ya a otro hombre. El joven no puede soportarlo y cae muerto. Al día siguiente, en los funerales, aparece una mujer con la cara velada. Es Isabel de Segura que, rota de dolor, quiere a dar a su amado el beso no entregado.

Al besar el cuerpo de su amado, también ella pierde la vida. La tradición asegura que murieron de amor. Por eso fueron enterrados juntos, y así han permanecido hasta hoy.”

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No cabe duda, hay que acercarse. Vivir momentos medievales, de besos, muertes y lamentos, bodas y entierros. El programa se puede consultar en la página web de la Fundación www.bodasdeisabel.com.

 

Paseo pausado

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rio palancia bejis4_casa rural shariquaTierra rojiza que contrasta con grandes campos de almendros en flor, pinos negros y carrascos acompañados de un denso rio palancia bejis1_casa rural shariquasotobosque, olivos fuertes descansando de la última cosecha y preciosas vistas a un valle encabezado por una imponente mole de montaña. Así se resume una bonita caminata por el valle del Río Palancia en Bejís. Una caminata de un par de horas que gracias a una extensa red de pistas forestales más bien merece la calificación de paseo, apto para cualquier amante de la naturaleza en busca de una amena y reconfortante excursión.

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Este paseo circular arranca en el “PRV-275 Fuentes del Palancia”, pero en vez de bordear las orillas del Río Palancia, primero coge altura en dirección del Cerro Simón. Es una pista que se abre camino entre campos y un denso bosque y en varias ocasiones nos ofrece una bonita panorámica con la silueta de Bejís al fondo.

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Como no puede ser de otra forma, es la Peñaescabia que acapara la mayor atención. Esa singular montaña que debajo de sus 1.318 metros da cobijo a un excepcional ecosistema en el cual se sienten a gusto el gato montés, la gineta, el águila perdicera o el buitre.

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Es el hogar de animales frágiles con nombres tan bonitos como la preciosa mariposa isabelina “Graellsia isabellae” o el huidizo murciélago de bosque “Barbastella barbastellus”. Un sitio donde crecen a gusto las carrascas, los quejigos, las sabinas y los tejos.

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rio palancia bejis22_casa rural shariquaDespués de haber disfrutado de las vistas desde el Mirador del Collado Royo toca bajar de nuevo a las orillas del Río Palancia.

Se llega a los Cloticos, una emblemática zona donde nace la fuente del agua mineral de Bejís y donde el río demuestra su lado más juguetón: Pequeñas cascadas, pozas y pequeños “rápidos” acompañan al caminante en este tramo final llamado “Ríos Arriba”.

 

 

 

Simsalamermelada

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Ha llegado el momento de acudir al acopio de provisiones. Se abre el congelador y sin necesidad de recurrir ni al simsalabim, ni al abracadabra, hocus pocus fidibus y tampoco al sator arepo tenet opera rotas, entramos en el paraíso de las frutas frescas, pero fresquísimas. Ahí están los higos blancos, las cerezas, las moras… invernando para convertirse en mermeladas que hacen soñar con el verano, los días largos y las noches templadas.

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Que no haya que estresarse con las cosechas inmensas de frutas o verduras y poder “criogenizarlas” durante muchos meses para su posterior disfrute, hay que agradecérselo al biólogo marino estadounidense, Clarence Birdseye (1886-1956). Un inquieto naturalista con enormes dotes de inventor que en sus muchos viajes a Terranova había quedado fascinado por la forma fácil de conservar el pescado que practicaban los inuit: Simplemente lo ponían al viento que, con sus gélidos 45 grados bajo cero, lo congelaba al instante. Una vez descongelado, sabía como recién pescado.

Para dar los primeros pasos hacía lo que hoy en día disfrutamos como congelador, al inventor americano le sobró con: el descubrimiento de que los alimentos se mantienen en perfecto estado a una temperatura de -17,7 grados, un par de dólares, hielo, sal y un ventilador eléctrico. Y así en los años 20 del siglo pasado Birdseye montó su primera máquina para la congelación de choque…

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Inventor Clarence Birdseye. Foto: Birdseye
Antes de quedarnos gélidos ante tanta genialidad, volvamos a nuestra faena inicial. Inventar mermeladas. Con nuestra fruta ya descongelándose y con algunas compras de género fresco creamos las siguientes combinaciones: Una mermelada de higo blanco con peras y cardamomo, otra mermelada con moras, plátano y un toque de canela y, como última y algo exótica, una mermelada con cereza, plátano, kiwi y naranja. Hmmmm, toda una tarde de cazuelas con colorines. Y al final una despensa llena de nuevo.

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