Was wäre ein Urlaub ohne eine Entdeckungsreise durch die regionale Gastronomie?! Im Alto Palancia steht traditionelle Hausmannskost auf dem Menüplan. Hausgemachte Wurstspezialitäten, herzhafte Eintöpfe, Lamm, Hase und Wildgeflügel duften aus den Dorfhäusern und lassen das nächstgelegene Restaurant ansteuern.
<p>Bei vielen Gerichten ist die N&auml;he zur Region Arag&oacute;n unverkennbar: Es wird deftig gekocht und sich Zeit gelassen. &bdquo;Amor al fuego lento&ldquo; &ndash; die Liebe zum langsamen Garen und Brutzeln - geht anschlie&szlig;end wirklich durch den Magen.</p>